Rendang ist ein reichhaltiges und schmackhaftes indonesisches Gericht, das von der ethnischen Gruppe der Minangkabau in West-Sumatra stammt. Es ist eine Art trockenes, langsam gekochtes Curry mit Rindfleisch (oder manchmal auch anderem Fleisch), das mehrere Stunden lang in einer Mischung aus Kokosmilch und einer Gewürzmischung aus Schalotten, Knoblauch, Ingwer, Galgant, Zitronengras, Kurkuma, Chilischoten und verschiedenen anderen Gewürzen geschmort wird.
Zutaten: Rindfleisch, Kokosnussmilch, Schalotten, Knoblauch, Ingwer, Galgant, Zitronengras, Kurkuma, Kaffernlimettenblätter, Koriander, Kreuzkümmel, Chilischoten, Kandelnüsse, Salz und Palmzucker.
Allergiehinweis: Kandelnüsse
Netto: 500g
Lagerung: trocken lagern
Herkunftsland: Indonesien