Tongseng
Bambusexport / Currygerichte
Tongseng ist ein indonesisches Gericht mit Ziegenfleisch, Hammelfleisch oder Rindfleischeintopf in einer curryartigen Suppe mit Gemüse und Kecap Manis (süße Sojasauce). Tongseng kommt häufig in der indonesischen Region von Zentral-Java vor; von Surakarta bis Yogyakarta. Es wird jedoch angenommen, dass das Gericht aus dem Bezirk Klego in Boyolali, Zentral-Java, stammt.