Gewürzmischung für Poulet mit Rica-Rica Sauce
Netto: 90g
Zutaten: Schalotte 28,9%, Pflanzenöl, Zucker, Knoblauch 10,5%, Salz, rote Chili 6,7%, Zitronengras 6,3%, Ingwer 5,9%, Kurkuma 5,1%, Limettenblätter 3,6%
Lagerung: kühl und trocken lagern
Herkunfsland: Indonesia
Zubereitung: Öl in der Pfanne erhitzen, Zwiebel und Tomate anbraten. Bamboe-Gewürzmischung hinzufügen. Huhn hinzufügen. Gut mischen. Bei mittlerer Hitze rühren, bis das Huhn halb gar ist. Mit 400 ml Wasser aufgießen und köcheln lassen, um den Geschmack zu entfalten.
Für mehr Authentizität: 1 Stängel Zitronengras und 4 geschnittene Chilischoten auf Stufe 1 und indonesisches Basilikum auf der letzten Stufe hinzufügen.
Nährwerte pro portion (22.5g):
| Energie | 80kcal |
| Fett | 5g |
| gesättigte Fettsäuren | 4g |
|
Eiweiss |
1g |
|
Kohlenhydrate |
6g |
| Zucker | 5g |
| Salz | 440mg |