Beschreibung
Bambus soto betawi
Gewürzmischung für Betawi Soto-Suppe Soto (indonesische traditionelle Suppe) wird in ganz Indonesien häufig gegessen und jede Region hat ihre eigene Spezialität Soto. In Jakarta ist das de facto soto soto betawi, wo es überall gefunden werden kann, von Street Food Courts
Soto Betawi wird normalerweise mit Rindfleisch zubereitet, das mit aromatischen Kräutern wie Zitronengras und indonesischen Lorbeerblättern gekocht und mit Galangal, Knoblauch und Schalotten gewürzt wird, und schließlich wird oft eine Kombination aus Kokosmilch hinzugefügt, um die Suppe cremig zu machen. Die Suppe wird normalerweise in einer Schüssel serviert, mit einigen knusprig gebratenen Schalotten garniert und mit einem Teller Reis gegessen.