Gewürzmischung für Fleischsuppe aus Ost-Java
Netto: 54g
Zutaten: Schalotten (39%), Salz, Palm Oel 13%, Kluwak (8%), Galgant, Zitronengras, Knoblauch (1%), Koriander, Chili (0.5%), Kurkuma
Lagerung: trocken lagern
Herkunfsland: Indonesia
Zubereitung: 500g Rindfleisch halb gar kochen, dann in Würfel schneiden. Lassen Sie 750ml Brühe in der Pfanne. Fügen Sie Bamboe Rawon, 1 Stiel Zitronengras und 4 Stück Limettenblätter hinzu. Auf niedrige Hitze stellen, bis das Fleisch zart ist.
Servieren mit Chilisauce und in Scheiben geschnittenen Zwiebelblättern.
Nährwerte pro portion (13.5g):
| Energie | 25kcal |
| Fett | 1.5g |
| gesättigte Fettsäuren | 0.5g |
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Eiweiss |
1g |
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Kohlenhydrate |
2g |
| Zucker | 1g |
| Salz | 1020mg |