Gewürzmischung für indonesisches Rendang
Netto: 35g
Zutaten: Schalotten (40%), Palmöl, Salz, Chili (10%), Knoblauch (6%), weisser Pfeffer (4%), Koriander (2%), Ingwer, Zitronengras
Lagerung: kühl und trocken lagern
Herkunfsland: Indonesien
Zubereitung: 500g Rinderwürfel/Hänchen weich kochen. Lassen Sie 2 Tassen Brühe in der Pfanne. Fügen Sie Bamboe Rendang hinzu, giessen Sie 65 ml dicke Kokosmilch + 2,5 Tassen Wasser, kochen Sie es für 30 Minuten. Bei schwacher Hitze köcheln lassen und gelegentlich umrühren, bis die Sauce zu Bratensosse geworden ist.
Servier mit Reis.
Nährwerte pro portion (8.75g):
| Energie | 25kcal |
| Fett | 1g |
| gesättigte Fettsäuren | 0g |
|
Eiweiss |
1g |
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Kohlenhydrate |
2g |
| Zucker | 1g |
| Salz | 340mg |